Se Montecatini è ideale per una vacanza di tranquillità e benessere l’hotel Lombardia è il luogo per gustare una dieta sana ed equilibrata ricca di piatti semplici, belli, buoni, variati ma particolarmente curati. Nasce così l’esigenza di abbinare alle cure termali  menù dietetici, vegetariani, fino a studiare una dieta in assenza di glutine per chi soffre di celiachia